桃酥（新手上手版）

作者： 孟宇宇同学

用料

• 猪油 100克
• 玉米油 20克
• 糖粉 70克
• 蛋黄 2个
• 中筋小麦粉 170克
• 玉米淀粉 30克
• 泡打粉 3克
• 小苏打 2克
• 盐 1克
• 黑芝麻 适量

桃酥（新手上手版）的做法步骤

步骤 1

100g猪油打发至奶油状，放入打散了的蛋黄和70g糖粉拌匀，再加入20g玉米油拌匀

步骤 2

将170g中筋小麦粉、1g盐、30g玉米淀粉、2g小苏打、3g泡打粉混合均匀

步骤 3

将混合好的面粉均匀筛入打发的猪油里，搅拌均匀

步骤 4

取面33g左右捏成团，用手压扁，中间压出凹槽，撒入黑芝麻

步骤 5

190℃预热五分钟，上管170℃下管130℃（根据自己家烤箱脾气调整），风热模式20分钟

菜谱创建时间：2019-12-06 21:45:48