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紫薯漩涡馒头

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作者: 芸零

用料

紫薯漩涡馒头的做法步骤

步骤 1

紫薯上锅12分钟左右蒸熟

步骤 2

捣成泥

步骤 3

干的话加点水,滤网过滤一遍,更细腻哦,馒头上不容易有紫薯斑点

步骤 4

350克面粉加酵母3.5克活紫薯泥成紫色面团,250克面粉加酵母2.5克活成白面团

步骤 5

擀成紫色面皮和白色面皮,把他们白上紫下叠在一起,在擀一擀,服帖以后,卷起来,切成4厘米左右的段

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步骤 6
步骤 6

多余的头尾随便做个花什么的,等他发酵成两倍大

步骤 7

冬天我也没有发酵箱,我用了一锅热水,给他发酵

步骤 8

发酵结束后大火16分钟,关火闷5分钟

步骤 9

出锅啦!!

步骤 10

很松软哦,味道好极了!

菜谱创建时间:2019-12-06 14:43:30
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