风靡英国的墨西哥肉酱饭🇲🇽

作者： 苏格兰人的吉普赛媳妇

Chili Con Carne在英国家喻户晓，几乎没有本地人没听说过没吃过没做过的，至于是不是正宗墨西哥菜有待考证，有可能和左宗棠鸡中国人不知道，玛莎拉烤鸡咖喱印度人没听说过一样。不过这道菜健康好吃营养丰富，制作简单快手。

用料

• 牛肉碎 800克
• 洋葱 1个
• 红柿子椒 1个
• 罐装碎番茄粒 1罐400克
• 罐装红腰豆 2罐共800克
• 大蒜 2-3瓣
• 浓缩番茄泥 2汤匙TBSP
• 牛至香料 半茶匙TSP
• 辣椒粉 1茶匙TSP
• 烟熏红甜椒粉 Smoked Paprika 1茶匙TSP
• 孜然 1茶匙TSP
• 浓缩牛肉汤料 1块

风靡英国的墨西哥肉酱饭🇲🇽的做法步骤

步骤 1

全部配料。我习惯做多点存在冻箱里应急。人口少的家庭一半料就够吃一顿了。

步骤 2

洋葱和柿子椒切小粒，大蒜切碎。用油爆香大蒜和洋葱，洋葱炒软了之后加入柿子椒炒至断生。

步骤 3

加入牛肉碎炒至牛肉颜色变深，倒入罐装番茄碎，番茄泥和牛肉汤料，加一小碗水炖煮，水的多少取决于喜不喜欢多汁，汁水多拌饭好吃。

步骤 4

牛肉煮熟后加入所有香料，罐装红腰豆把水去掉，豆子加到锅里，继续煮七八分钟，尝味，喜欢咸的可以加盐，喜欢辣的可以再加一些辣椒粉。

步骤 5

盛入碗里加一勺酸奶油或者希腊酸奶，喜欢香菜的可以放一把香菜，就着米饭吃可以达到舔碗的效果。

菜谱创建时间：2019-12-06 02:12:42