鸭血炖豆腐

作者： 笨笨爱宝贝

用料

• 鸭血 2块
• 豆腐 1块
• 大白菜 4片
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 小米辣 4个
• 葱 适量
• 生姜 1块

鸭血炖豆腐的做法步骤

步骤 1

鸭血提前用盐水浸泡，切片，豆腐切片，大白菜切小，锅里烧开水，放入鸭血、姜片和料酒，煮开，捞起鸭血沥干水。 热锅凉油，把大白菜稍微炒软盛起来，放在砂锅底下备用。

步骤 2

热锅凉油，葱白爆香，放入豆瓣酱小火炒出红油，多加点水，放入豆腐和鸭血，煮一会儿，尝尝味道，如果淡了加盐。

步骤 3

煮好后，倒在铺好白菜的砂锅，点上酒精，慢炖着，下饭神奇，尤其是在这寒冬真的好满足！

步骤 4

成品

菜谱创建时间：2019-12-05 20:52:02