香到连皮一起吃的椒盐虾

作者： 辉姑娘Olivia

最近买虾吃比较多 因为猪肉涨价了，差不多价格不如去买虾吃 以前吃虾都是做香辣虾，味道比较重 这次做的香酥椒盐虾更能吃到虾的香味 适合吃不了辣的宝宝们 当然喜欢吃辣椒的也可以多加入一点哦

用料

• 基围虾 1斤
• 玉米淀粉、生抽 适量
• 葱、姜、蒜、椒盐 适量

香到连皮一起吃的椒盐虾的做法步骤

步骤 1

基围虾去虾线，头可以去掉，也可不去（不去头记得把带刺部位剪掉，以免扎嘴，不去头可以让虾看起来量更大哦）

步骤 2

葱蒜干辣椒切好备用，提前做好的椒盐备用（椒盐可以超市直接买成品哦）

步骤 3

我把虾头去了，放入料酒，少量盐，生抽，生姜，玉米淀粉一起腌制，大概十分钟左右

步骤 4

锅烧热，倒入油开始煎炸，注意油可以不用太多以免浪费，可以翻面煎炸

步骤 5

炸至双面金黄即可起锅，这时候就能闻到很浓的虾香了～

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步骤 6

步骤 6

虾装盘备用

步骤 7

油烧热，放入蒜末干辣椒（不吃辣可以不放干辣椒）炒香，再倒入虾翻炒，根据虾量放适量椒盐，倒入葱花继续拌，葱炒香了差不多就可以起锅喽

步骤 8

香喷喷的椒盐虾出锅喽，虾皮炸酥了，所以吃的时候可以直接嚼碎，太香啦！

香到连皮一起吃的椒盐虾的小贴士

1.虾个头不用买太大的，小一点没关系好入味儿的 2.虾最好是活虾，做出来口感比较好，肉质鲜美，冻虾没有这么好的口感 3.煎炸虾子的火候一定要到，不然虾子炸出来没有那么酥香

菜谱创建时间：2019-12-04 22:42:35