中种材料混合揉好，冷藏发酵17小时，然后与主面团材料混合揉至完全阶段。
最后加入核桃碎用手揉匀。
延续发酵30分钟。
分割成2份，滚圆松弛15分钟。
擀开。
翻面，左右两边各向中间翻折。
再次擀长。
自上而下卷起2.5-3圈。
收口朝下摆入吐司盒。
最后发酵至9分满，放入预热好的烤箱下层，上下火180度，40分钟。表面上色至满意程度加盖锡纸。
速溶咖啡粉是纯咖啡粉，不是三合一。 淡奶油含有油脂，所以面团无需添加黄油。