宝宝版软糯鸡蛋糕

作者： 玲儿静

我家宝宝1岁8个月了，很喜欢吃烤的东西，之前去味多美好利来问过没有适合小宝宝吃的蛋糕，都有放奶油，起酥油一类不适合小宝宝的东西，老母亲只能自己来了。

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 20克
• 花生油 10克
• 芝麻 随意
• 坚果 适量

宝宝版软糯鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄和蛋白分开，放在无油无水的盆里，我都用纸巾擦一下盆子就可以了。打发蛋白，用自动打蛋器分三次打发，每一次打完加一次糖，这里我就加了一点点，因为我家宝宝一直都没给加糖，就象征性放了一点。蛋白打到有点硬硬的就可以了。有柠檬的可以放几滴，可以去腥～

步骤 2

这是第两次打发的状态～

步骤 3

这是第三次的打发状态～

步骤 4

蛋黄加油，家里没有玉米油了，用花生油代替的

步骤 5

加入奶粉，也可以加牛奶，我用的是配方奶，所以要加点矿泉水，然后加入低筋面粉，搅拌一下，大概这个稀度就可以了

步骤 6

把搅拌好的蛋黄部分倒入蛋白的盆里

步骤 7

搅拌的时候会有泡泡，z字方向泡泡会少很多

步骤 8

这是弄完的效果，泡泡很少了

步骤 9

倒入模具，放入芝麻，坚果

步骤 10

放入烤箱，150度，30分钟，好了就是这样了。

步骤 11

反过来的效果，果仁都在下面啦

步骤 12

儿子的小胖手入镜了

步骤 13

蛋糕很软很糯，我放的水很少，都是蛋黄的颜色

步骤 14

口感有点像外面卖的蒸蛋糕。放牛奶的话鸡蛋的味道会淡一些。

宝宝版软糯鸡蛋糕的小贴士

蛋糕最最重要的是蛋白的打发，只要蛋白打好了就没啥问题了，东西适量加就可以了哦～

菜谱创建时间：2019-12-02 12:54:43