清蒸桂花鱼：娃爱吃，无小刺

作者： 吃货琪琪妈妈

娃爱吃鱼，每周都会给她做来吃，清蒸、煮鱼汤居多，桂花鱼、鲳鱼、鲈鱼都适合清蒸的，基本没有小刺，适合小朋友吃、、、喜欢记得收藏给家里小朋友做来吃哦

用料

• 桂花鱼 1条（1斤多一点点）
• 姜 5片
• 葱 1根
• 红辣椒 半个
• 生抽 1大勺
• 料酒 1勺（腌鱼用）
• 盐 适量
• 油 适量
• 蚝油

清蒸桂花鱼：娃爱吃，无小刺的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净（卖鱼是让老板处理好，打好花刀），用1勺盐、适量料酒，腌制20分钟

步骤 2

葱姜辣椒，洗干净，切好如图

步骤 3

调好酱汁：蚝油、生抽、一点点盐搅拌均匀

步骤 4

把腌制好的鱼放入盘中，水开上锅蒸7分钟

步骤 5

蒸出的汁水倒掉

步骤 6

洒上配料、倒入酱汁，继续大火蒸3分钟

步骤 7

洒上葱末，浇上热油，清蒸鱼就可以了

菜谱创建时间：2019-12-01 00:25:40