失败也要写下来

作者： 拾趣zsl

遇事不可急于求成，不能一心二用。此次不足之处就是二发不到位，所以长得不高。记录一下，以提醒自己。

用料

• 高粉 250克
• 紫薯粉 50克
• 蜂蜜 15克
• 盐 2克
• 酵母 2克
• 鸡蛋 1个（47克）
• 奶粉 20克
• 橄榄油 15克
• 常温水 115克

失败也要写下来的做法步骤

步骤 1

所有食材混合揉成光滑面团，加保鲜膜如冰箱冷藏发酵

步骤 2

在冰箱躺了30多个小时，因为上班没时间理它。冷藏慢发酵，出冰箱回温至两倍大。

步骤 3

已出厚膜，排气松弛，整形入吐司模，烤箱底层放一碗开水，开始二发，80分钟发至七八分满。

步骤 4

着急了，没怎么长个儿。没有比较，就没有伤害啊。

步骤 5

不过手摸喧软，闻着香喷喷，吃着特别绵软。放凉装袋如冰箱冷冻保鲜，下周下下周都有口粮了。家里有粮，心中不慌啊。

菜谱创建时间：2019-11-29 19:08:08