糯米用热水泡一下,其间去处理莲藕,洗干净,削皮,切顶盖,这时糯米稍有发大,再塞泡了的糯米,盖好顶盖,用3支牙签插紧。
将糯米藕放入电饭煲,水加至6处,大约煮30分钟,之后加3条片糖,3颗红枣,一小撮冰糖,一小撮桂花(或菊花),再煮30分钟,之后倒至平底锅收一收汁,放凉些切片,淋上汁。