烧麦烧麦

作者： 双雨单扬

自己做，更健康 原本是因为，去外面买感觉吃的很不解馋 原方是曼小曼老师我是减半的！ 记录一下！认真看，记录下，我只是记录下！

用料

• 洋葱 半个100克
• 玉米粒 100克
• 糯米 250克
• 胡萝卜 100克
• 香菇 7朵80克
• 豌豆 100克
• 胡椒 2克
• 蚝油 10克
• 盐 2克
• 糖 5克
• 料酒 5克
• 酱油 10克
• 面皮
• 牛奶 50－60克
• 面粉 100克

烧麦烧麦的做法步骤

步骤 1

准备糯米，最好是泡一晚上，我是泡了大概五六个小时！尽量控干

步骤 2

备料，洋葱真的要加，而且根本吃不出来，却营养加倍，解腻！我这里，香菇和胡罗卜打成泥了！无所谓了，你爱吃的青菜，都可以加一加！毕竟，烧麦馅很包容！

步骤 3

调酱汁，没有固定，看自己口味，我这个做出来不是很咸！不过我感觉香菇味儿挺浓的，如果不太喜欢，记得少加！

步骤 4

热锅热油！安利一下，特百惠的油壶！😊

步骤 5

开始炒各种配菜

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步骤 6

步骤 6

然后加入糯米，加入调料，翻炒至糯米有粘性，很多配方说，半透明状态，还是需要自己多看！我是炒到糯米和菜肉充分混匀，大概也有粘性，如果这不掌握不好也没关系，毕竟还要蒸！

步骤 7

放入蒸锅，我们叫屉布！蒸大概30分钟，如果你泡了一夜的糯米，你可以少蒸一会儿，喜欢糯的多蒸！还是要20分钟以上！

步骤 8

蒸好晾温热，带手套，搓圆○35克左右

步骤 9

接下来做面皮也可以买饺子皮！我是亲力亲为！牛奶50－60克，看自己用的面粉吸水量，一般是液体占面粉的一半！

步骤 10

面团揉光，摘剂子，擀花边，总结就是，边缘薄自然就有花边了，当然也有专用的擀面杖！

步骤 11

取一张面皮放在虎口处团○！

步骤 12

就这样，在次上锅蒸！20分钟，或者15分钟，如果是凉水，上汽后蒸个10分左右就熟了。真的好吃，不咸不腻！

烧麦烧麦的小贴士

关于糯米不消化！我觉得吧好吃的东西不要贪嘴，还有糯米里那么多的青菜帮助消化，没问题的！！！ 记住：好吃不要贪嘴！

菜谱创建时间：2019-11-25 19:20:44