用温水(装杯子里摸着温暖不烫手)把面粉揉到三光(手光碗光面团子光，我没做到面团子光)。放在厨房温暖的地方一个小时，让面醒一醒(开始做饭前揉好，做完饭关上厨房再吃完饭，就差不多了)
在案板上撒上面粉，用擀面杖把面饼擀薄，涂上芝麻酱(花生酱核桃酱也行，喜欢还可以加多一点)
撒上红糖(注意：一定要提前把红糖装塑料袋里面，用擀面杖碾碎，我偷懒，用勺子压的，就不是很碎。) 把核桃仁用锅炒(不要油，小火蛮炒)到香脆，装塑料袋碾碎，撒上去。 一定要用红糖，很香的，白糖没这么好吃。
把饼沿着一头卷起来。
卷好的饼把它立起来放置(注意用手把两头捏拢，可以防止酱汁溢出)
压扁，再擀平。可以撒一点面粉，防止饼饼粘住。(我的案板好多糖和芝麻酱，就是因为前几个饼没把两头捏拢)
用小铁锅或者不粘锅，小火烤饼(别放油!不会糊放心，注意翻动，有点耐心，慢慢烤，很香的，要忍住) 面饼两面都变色了，再多烘烤一会儿。就可以拿起来吃啦。
吃。(撕开会流糖水，好满足)
水别太烫一定是暖暖的温水! 多放糖! 小火 每一步都是小火! 记得撒干面粉不然要贴板子上撕不下来! 一定要揪紧两头!