私家臊子面

作者： 大城小陆

超级好吃！调料看起来很多，但制作一点都不复杂，适合新手小白。臊子多做点可以吃好几次，方便省事。

用料

• 面条 视胃口而定
• 肉馅 适量
• 鸡蛋 1个
• 油菜 几片
• 芝麻粒 一把
• 酱油 1-2勺
• 辣椒油 1-2勺
• 盐 半勺
• 糖 1-2勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1-2勺
• 老抽 半茶勺
• 花椒粉 半勺
• 香油 半勺
• 色拉油 1勺
• 开水 一碗

私家臊子面的做法步骤

步骤 1

和本人菜谱“麻婆豆腐”的肉馅做法一样，

步骤 2

但量要少很多

步骤 3

在碗里倒入糖、盐、酱油、香油、辣椒油。之后做开水、煮鸡蛋（想做溏心蛋的话，冷水下鸡蛋，水开后再煮6分钟左右）、煮面

步骤 4

把煮好的面放在上面

步骤 5

倒入开水

步骤 6

再放入鸡蛋、油菜、肉馅和芝麻粒，也可以先加入这些再倒热水

步骤 7

把底部的辣油、盐等搅拌均匀，就可以开吃啦！

私家臊子面的小贴士

想做溏心蛋的话，冷水下鸡蛋，水开后再煮6分钟左右

菜谱创建时间：2019-11-24 19:19:20