家常炒鸡

作者： 记得点红星吖

简单的生活 便宜实惠 灵感来自于临沂炒鸡 一盘香喷喷的鸡肉只要七块钱 是不是超级划算呢

用料

• 鸡叉骨 500g
• 葱姜蒜 适量
• 尖椒 1个
• 干辣椒 4个
• 郫县豆瓣酱 豆瓣酱 各一勺
• 生抽 一勺

家常炒鸡的做法步骤

步骤 1

猪肉太贵 咱们多吃吃鸡吧 。 今天去超市买的鸡叉骨 肉很多 也很便宜 六块钱一斤 剁成小块 焯水 焯水时 冷水入锅 加点料酒去去腥 多焯一会 出国后放入冷水中浸泡

步骤 2

准备好材料 葱姜蒜 尖椒 干辣椒 我不爱吃姜 所以不加姜了

步骤 3

热油后加入葱姜蒜干辣椒 炒香后加入郫县豆瓣酱和豆瓣酱 炒出红油 再加入鸡块 翻炒 加入一勺生抽 半勺糖 翻炒 再加点耗油 上色后加入半碗水和尖椒 翻炒 然后盖上锅盖闷两分钟 然后加入盐 味精 一点点香油 翻炒出锅

步骤 4

上菜 好吃不腻

家常炒鸡的小贴士

蒜 剥好后拍一下 最好能把鸡肉里的脂肪去掉 或者焯水后再煎一下 去去油脂 汤沾点馒头吃贼好吃

菜谱创建时间：2019-11-21 15:01:17