我是有身份的人儿…
西红柿一个，花菜一小坨。 这种花菜花朵散的很开，个头比一般的白花菜大，很好区分，一般超市都是切成份卖的。
西红柿顶部划十字，下开水锅里盖盖烫两三分钟，烫到皮裂开稍微卷起即可。
就是这样子。 尤其是家里有小朋友的，建议还是去皮，不要懒。
西红柿剥皮，切丁。 切多大合适？ A，喜欢吃软糊糊状的，西红柿像这道菜的一剂调味料的，切巧克力块大小（当然比巧克力厚） B，喜欢炒完还能感觉西红柿还是一个主角的就切大块。
冷锅，下油烧热。
下西红柿翻炒。 用不粘锅的同学是不是都有同款烦恼？那就是锅里噼里啪啦的最怕油、水溅出来，反正怕什么指定来什么，没有好法子，我就是勤用锅铲翻炒，来抵御它溅的方向不要朝向自己。 或者也可以戴上手套。
西红柿在油和高温的作用下，慢慢，慢慢慢慢变软。
我这款是把西红柿当调料用的，所以西红柿炒到这个程度。 西红柿炒到这种程度，还可以拓展做哪些美食呀？大家自由发挥吧。
下花菜一起翻炒，平底锅基本上就是煎，煎，煎了，受热均匀，料理起来很方便。 如果你希望这道菜是两个主角的，那就西红柿，白菜花一起下锅炒。
煎（炒）到花菜微软（不是品牌）后，加一小勺水（电饭煲勺一勺差不多），收汁到自己喜欢的程度，下适量盐起锅装盘。
就是这样子了，减肥人士的话不用米饭🍚，直接吃完这一盘，管饱。
西红柿去皮为了吃起来更有感觉，同时也为了照顾家里有小朋友的。 嫌麻烦的可以不去皮，也可以用削皮刀削。