1.蒸锅烧热水，开锅后将莜面窝窝蒸2–3分钟。
2.西红柿洗净，去皮切块备用。鸡蛋2颗，加一小勺料酒，起锅炒出，盛出备用。
3.锅中加入少许油，爆锅加入虾仁，加入西红柿，翻炒，加入番茄酱，继续炒，待西红柿出汤，加入炒好的鸡蛋，小火让汤汁进入鸡蛋。
4.根据个人口味加入盐、葱花、香菜盛出放在蒸好的莜面窝窝上，一道美味的浇汁莜面窝窝就做好了。