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砂锅菜的做法

砂锅菜

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作者: 栾春晓
栾春晓
这几天天气越来越冷,想着早上来一份热呼呼的砂锅,定是一件美事(美食),于是简单好吃的砂锅配一碗米饭,吃的热火朝天。

用料

砂锅菜的做法步骤

步骤 1

1,备料:大白菜用的是菜心,粉条泡上,豆腐切块过热水,蘑菇洗净控水。

步骤 2

2. 砂锅洗净,把大白菜的帮撕一下铺在锅底,(我放了点姜丝)菜叶留着,然后放上泡好的粉条。

步骤 3

3.然后码上豆腐,放上丸子和蘑菇,加水沒过食材,开火。煮的过程铲一下锅底,防止粘锅。

步骤 4

4.开火之后小火慢炖,大约20分钟,加入白菜叶,放一勺豆瓣酱(我用的是麻椒酱,有点辣味),菜叶变软加入海蛎子肉,稍炖一会,汤收的差不多了,撒上葱花香菜,就可以出锅了。

砂锅菜的小贴士

1.食材可以放你喜欢的,但是一定要根据食材性质,掌握火候。2.不需要格外加盐,因为加了豆瓣酱,盐味足够。

菜谱创建时间:2019-12-03 10:20:54
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