翡翠水饺

作者： 过过shalom

平凡的日子过得不单调，折腾好吃的是一个好办法。今天试着做一道与往常不同的带颜色的水饺，姑且命名为翡翠水饺咯～

用料

• 白菜 若干
• 猪肉 若干
• 香菇 N朵
• 姜葱料酒盐糖芝麻油 随意
• 其他配菜如香干等 随意

翡翠水饺的做法步骤

步骤 1

这是做馅儿的预备工作，白菜容易出水，碎了之后将水分尽可能地挤出来，免得和成馅之后出水，那就不好包饺子啦。

步骤 2

饺皮虽外面有卖，但我还是爱吃自己擀的饺皮，韧性好，擀得薄薄的，口感是外面卖的饺皮没法比的。这里介绍下彩色饺皮，嘿嘿，既然是翡翠水饺，自然少不了绿色，我用的材料是菠菜，就出来绿色的面皮啦。

步骤 3

用了大约110克菠菜，兑上150克面粉，先别急着加水，等碎了之后再根据情况，适度添加一点水或者面粉。

步骤 4

揉好面之后这样的，太稀啦，于是加了点面粉再来过。无论是加面粉还是加水，务必记得少少地加，免得一下子过量。

步骤 5

可以啦，吃不完的冻起来，随吃随取，方便极了。

步骤 6

对了，多余出来的饺皮，做了一盘炒面片，也不错～

翡翠水饺的小贴士

饺子造型方面，巧手小姐姐、小哥哥们可以随意发挥，根据心情做出各样颜色、各种造型的饺子来，让吃不仅仅为了饱腹，还是令人愉悦的玩乐～

菜谱创建时间：2019-11-19 18:06:59