墨鱼丸海带汤（海瑞墨鱼丸）

作者： 林佩儿

先说一下这个墨鱼丸吧。重庆这边有个商场，做了台湾美食节。我第一次吃到这个墨鱼丸是在台湾美食节上，后来在台湾也吃到了。也网购过这款海瑞墨鱼丸，88一包。今年已经卖105一包了，台湾卖家说，我们台湾的猪肉也涨价啊。

用料

• 海瑞墨鱼丸 10颗
• 干海带 100克
• 老姜 1块
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 小葱 2根

墨鱼丸海带汤（海瑞墨鱼丸）的做法步骤

步骤 1

背景就是台湾美食节。

步骤 2

海瑞的展台是煮一大锅鱼丸，人民币20块钱3颗，

步骤 3

一包墨鱼丸不知道多少颗，我拿了10颗出来做汤。海带是家里剩下的，就这最后一点了。

步骤 4

我买回家就冰冻了墨鱼丸，所以带冰哈。

步骤 5

海带泡温水半小时，再放锅里煮一下，会煮出来这些粘稠的白泡沫。煮十分钟，然后捞出来。

步骤 6

煮过一遍的海带洗干净，准备切片。

步骤 7

切小片，老姜也切片。

步骤 8

重新煮一锅水，中火，放姜片海带，煮一小时海带，再放入墨鱼丸，小火继续煮半小时，起锅之前放盐和鸡精。

步骤 9

装盆，撒葱花。

步骤 10

近照。

步骤 11

还可以的哈，里面带猪肉颗粒，很香。

步骤 12

汤泡饭，来一碗。

步骤 13

咬开能看到里面白色的，那是猪肉，但是吃起来不肥腻哈，我是根本没法吃肥肉的，但是这款墨鱼丸是真的很香。

墨鱼丸海带汤（海瑞墨鱼丸）的小贴士

煮海带汤肯定还需要煮比较久，但是煮青菜汤配鱼丸，就真的算快手菜了。

菜谱创建时间：2019-11-18 14:43:36