肉包

作者： 蘑菇抹抹

用料

• 面粉 700克
• 酵母 7克
• 糖 12克
• 油 16克
• 水 350克
• 以上为面团
• 肉（肥瘦3:7） 500克
• 葱（最后放） 40克
• 芝麻油（最后放） 15克
• 普通油（最后放） 20克
• 姜沫 10克
• 糖（上海口味可再多一点点） 15克
• 生抽 25克
• 蚝油 35克
• 料酒 10克
• 老抽 5克
• 鸡精 2克

肉包的做法步骤

步骤 1

面粉等混合，揉至成团，发酵40分钟-1h，面团大概2倍大即可。

步骤 2

肉馅混合，打至起筋，颜色变浅，放冷藏

步骤 3

一发好的面团拿出再搅拌至面团光滑

步骤 4

分割面团，面团每个50g 包入馅，可包20个

菜谱创建时间：2019-11-17 22:02:34