想尝试做比较滑的蛋挞，所以加了水。感觉比纯牛奶的要滑一点。只下3g糖甜度不够。 记得要过筛子过滤杂质。 预热后，200度20分钟，蛋挞皮底部还不够火候…尴尬… 看来外面很嫩滑的蛋挞，其实水的比例要更高。