鱿鱼切好如图
大蒜切段，指天椒切开，姜片和蒜瓣准备好。
鱿鱼先用水焯一分钟，起锅待用。
热油，大火，下姜蒜爆香，再下鱿鱼炒。
约炒一二分钟，下蒜段和辣椒继续炒，保持大火。
待蒜段软后，加入生抽，拌炒均匀即可上锅。