bling bling的透明水晶饺子~

作者： 梦梦大Marin

一个南方姑娘想要变成北方媳妇儿的第一步哈哈哈哈

用料

• 面料
• 澄粉 70克
• 木薯淀粉 20克
• 沸水 100ml
• 黄油(可用猪油) 3克
• 馅料
• 甜玉米 半截
• 芥菜 一颗
• 肉沫 适量
• 调味料(按个人口味) 适量

bling bling的透明水晶饺子~的做法步骤

步骤 1

把澄面跟木薯淀粉混合均匀，然后加入沸水(一定要是热乎乎的沸水，不然会失败的！！！)用筷子搅拌成棉絮状，稍微凉一点后加入黄油(或者猪油)，然后上手和面均匀，然后用保鲜膜包起来醒15分钟(我们南方很热，北方冷的话可以盖上湿布醒面)

步骤 2

馅料其实看个人口味的，我是放的玉米肉沫和芥菜，炒熟了再包的，如果是虾仁啊韭黄这些直接搅拌好了包也行，我之前不太喜欢生蔬菜那股青味儿，馅料灵活发展，别太咸就行啦

步骤 3

分剂子的时候忘记拍照了，等量就行，别一个很大一个很小，剂子压扁然后用擀面棒擀成中间厚四周薄的圆儿，中间放馅料后皮边儿沾点水，然后包上(一个南方妹子，包得不太好看，还很生疏哈哈)

步骤 4

包好上蒸笼，我因为懒得洗蒸布，就放碟子里入锅隔水蒸，但记得在底部擦点油，不然容易粘底，冷水入锅，水开后转中火蒸6分钟就可以啦

步骤 5

成品就是透明的小饺子啦，颜值很高的哦

菜谱创建时间：2019-11-15 15:53:42