蒜苔炒肉丝

作者： 茶饭食界

用料

• 蒜苔 1把
• 肉丝 150克
• 姜 1片
• 酱油 1勺
• 盐 5克
• 小米辣 2个
• 蒜 1瓣

蒜苔炒肉丝的做法步骤

步骤 1

把肉丝切好，放入一勺生粉拌匀，腌制10分钟左右。

步骤 2

蒜苔切寸段，大约3.5厘米。

步骤 3

小米辣两个切段，2片姜切粒，蒜1瓣拍碎。

步骤 4

热锅放油，倒入小米辣姜末蒜末，超出香味，大约15秒。

步骤 5

倒入肉丝翻炒片刻，至8成熟。

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步骤 6

步骤 6

然后倒入所有的蒜苔，翻炒3分钟。途中如果太干可以倒入一点水。

步骤 7

开始调味：放入生抽约2勺。

步骤 8

放入盐1勺，如图中的量。

步骤 9

继续翻炒1分钟左右，可以倒入一小勺陈醋，即可。

步骤 10

装盘，上菜！

蒜苔炒肉丝的小贴士

1.想要肉丝嫩滑，最好先用生粉腌制片刻。 2.蒜苔炒至色泽鲜亮，不谊时间炒至过久。 3.有任何问题欢迎在评论区交流。 4.做好了的厨友记得交作业哦～

菜谱创建时间：2019-11-13 14:37:53