水磨粘米粉加凉水勾调均匀，倒入蒸盘内，一层层的加，凝结后再加入一层，最后一层的粉水内加入少许的食用碱，搅拌均匀后倒入蒸盘中，蒸大约1 小时左右，起锅放凉。
蒜头油的做法:将蒜头切碎，凉油放入蒜头，小火慢慢炆，变色后出锅。 汁的勾兑:锅中倒入食醋，水和白糖，边煮边搅拌。