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鸡爪虾煲

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今天陈大厨上门教做鸡爪虾煲,完胜饭店,水准超高

用料

鸡爪虾煲的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净切两半焯水,半熟之后撩出冷水冲凉备用

步骤 2

虾洗净去头,开背,抽掉大肠,备用

步骤 3

锅烧热,下油,下虾煎

步骤 4

煎至两面金黄起锅

步骤 5

放适量油,放姜,蒜,花椒翻炒

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步骤 6
步骤 6

下鸡爪

步骤 7

放酱油

步骤 8

放蚝油,如果没有蚝油,可不放

步骤 9

放糖

步骤 10

放黑胡椒和十三香(没有可不放,重口味可以放辣椒)

步骤 11

放盐,量多的话盐多放点,(一会还要加水,菜就不用再加盐了)

步骤 12

加料酒,水,没过鸡爪

步骤 13

鸡爪开中火焖至半干,下虾,再焖

步骤 14

焖至快干的时候下洋葱(洋葱切半用手撕,去掉一层薄薄的皮会更好吃)

步骤 15

芹菜洗净切断,铺在火锅或是砂锅底部

步骤 16

把刚炒好的鸡爪虾洋葱倒到芹菜上,放电磁炉上小火煮,边煮边吃,吃到后面,芹菜也熟了。味道超赞

菜谱创建时间:2019-11-09 14:06:34
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