自制茶叶蛋

作者： Annalinxian

好几年不做茶叶蛋了，用料的量都快忘记了，做一次记录一下，怕忘。

用料

• 鸡蛋 10个
• 香叶 2片
• 盐 2克
• 红茶 1包
• 八角 3个
• 桂皮 2块
• 鲜酱油 2勺
• 秘制红烧汁 2勺
• 小茴香 一小把

自制茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋清洗冷水下锅，水滚后八分钟关火，焖五分钟。

步骤 2

捞出放冷水里，敲碎（也可以剥壳）放从新放水的锅里，下调料，水漫过鸡蛋。

步骤 3

水煮开后小火半小时，浸泡一夜。第二天早上起来热下就能吃了^ω^

菜谱创建时间：2019-11-07 14:33:47