【麻辣口水鸡】不仅好吃，做法还简单！

作者： A咖迪

用料

• 三黄鸡/湖南鸡 半只
• 辣椒油 1勺
• 酱油 3-5勺
• 姜 6片
• 小米椒 3个
• 料酒 1勺
• 蒜 2-3瓣
• 葱苗 3根
• 麻油 3-4滴

【麻辣口水鸡】不仅好吃，做法还简单！的做法步骤

步骤 1

鸡洗干净后，冷水下锅，加入姜片3片，蒜3瓣，葱白1根，再加入料酒，中火🔥烧开煮10分钟左右，改换小火🔥焖10-15分钟（温馨提示：时间拿捏不准的亲，建议可用筷子扎鸡腿肉看下熟度）

步骤 2

利用煮鸡的时间，调最重要的万能汁：葱白、青红辣椒、蒜瓣、姜片切丁； 然后，装入碗里，分别加入酱油、香辣辣椒酱、芝麻、香油、麻油拌匀，再淋入热油，汁就做好了！ （汁少可以加入1勺煮鸡的汤水）

步骤 3

关火🔥，拿起放入饮用水泡泡使鸡肉更滑口紧致。

步骤 4

砍成小块摆盘

步骤 5

摆好👌

步骤 6

撒上葱花，也可以用香菜点缀，也可以撒点炸花生碎粒（个人喜好，不放也可以）

步骤 7

淋上万能汁！

步骤 8

滑口、香辣、鲜嫩…

步骤 9

分享下我用的是这款辣椒王，特别省事！

菜谱创建时间：2019-11-05 20:09:45