清水洗净，装篮。
放油，青菜入锅烫一下水，捞起装盘。
切好蒜，装盘待用。
加入耗油，酱油，盐，胡椒粉，适量水搅拌，待用。
小火放油，放入蒜翻炒，再加入搅拌好的酱汁，继续翻炒。
翻炒后，把汤汁淋到青菜上面即可。