吃素就像吃肉的低卡凉拌杏鲍菇

作者： 二兽

之前在海底捞吃过他们家的凉拌杏鲍菇，吃完真是念念不忘 于是回家复刻一下

用料

• 杏鲍菇 1斤
• 青红椒 半个
• 酱油 3勺
• 陈醋 1.5勺
• 盐 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 半勺
• 香油 1勺
• 蒜头 随喜
• 小米辣 随喜
• 干辣椒粉 随喜

吃素就像吃肉的低卡凉拌杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

首先杏鲍菇洗净，铺平上蒸锅。 全程大火10-20分钟。

步骤 2

小米椒蒜头洗净备好。

步骤 3

切成末和圈。

步骤 4

杏鲍菇晾凉后，撕成条或者切成块都可以。我这里因为想要有肉的口感所以切成块。

步骤 5

放入3勺酱油，1.5勺陈醋，1勺蚝油，1勺芝麻油，一小勺盐，一小勺糖拌匀。

步骤 6

将蒜蓉小米辣放上，撒上一点干辣椒粉（没有可以省略），热锅热油后浇入。

步骤 7

放入青红椒圈拌匀。就可以开吃啦

吃素就像吃肉的低卡凉拌杏鲍菇的小贴士

1.杏鲍菇蒸熟后可以挤干水分，这样杏鲍菇就会吸收凉拌的汤汁，吃起来更入味哦。

菜谱创建时间：2019-11-05 12:50:59