把鲈鱼内脏处理掉，清洗干净，背两边划到把生姜塞进去，加入2勺料酒、盐做个马杀鸡腌制半个小时。
按照👆这样切丝，用清水泡着，（刀功不好请忽略😂）
起锅加水烧开，（记住一定要烧开至于为什么我也不清楚哈哈哈照着做就好保证没问题😂）放入蒸盖儿上锅蒸鱼，盖上锅盖，大火蒸15分钟。（蒸鱼的时候把鱼立起来造型更好看哈哈哈）
鱼蒸好，把水、生姜倒掉，把小葱丝、大葱白丝、辣椒丝放在鱼上。
最后一步，起锅烧油，热油淋在鱼和那些丝丝上面，把5勺蒸鱼豉油淋在鱼旁边（切记不要淋在鱼身上）然后完美大功告成！！！