黄油小面包

作者： maryyyyyy

用料

• 牛奶 120克
• 水 80克
• 酵母 4克
• 高筋面粉 300克
• 盐 4克
• 细砂糖 15克
• 黄油 25克

黄油小面包的做法步骤

步骤 1

液体200克混合加入4克酵母，搅拌均匀

步骤 2

300克高筋面粉和盐、细砂糖拌匀，倒入液体，用厨师机和面，至面团光滑，将25克软化后的有盐黄油放入厨师机，揉到完全状态。

步骤 3

一发：室温下50分钟，至面团体积2倍大。

步骤 4

分成10份，排气，保鲜膜盖住醒发15分钟，揉成圆形，放入烤箱二发，温度37°C发酵25分钟，至体积变成2倍大。

步骤 5

表面撒上高筋面粉，切口，加入适量有盐黄油，放入烤箱，温度180°C，时间17分钟。

菜谱创建时间：2019-11-04 19:14:54