快手菜｜榨菜火腿肠煎蛋

作者： GUMMY展

❗️简🥚单🥚又🥚美🥚味❗️ 背后的故事： 记录一下昨天配粥的煎蛋ヾ( ･`⌓´･)ﾉﾞ，鸡蛋真的是超好吃的东西！！

用料

• 火腿肠 3根（30g*3）
• 鸡蛋 4个
• 盐 少少许
• 榨菜 1/2包
• 花生油 适量

快手菜｜榨菜火腿肠煎蛋的做法步骤

步骤 1

食材提前备好待用（实际上后面搅鸡蛋的时候觉得4个才够吃，所以步骤3加了一个🥚）

步骤 2

火腿肠切成薄片，榨菜切成粒

步骤 3

鸡蛋敲进碗里，加入榨菜粒、1勺花生油以及少少许的盐（因为火腿肠和榨菜都是咸味的，盐真的放很少就行）打散并搅拌均匀

步骤 4

⚠️热锅凉油⚠️（油倒多一点），然后⚠️全程中小火⚠️，把香肠倒进去煎一下

步骤 5

煎到香肠表面焦香焦香的👆🏻

步骤 6

再放少许油，把蛋液倒进去

步骤 7

保持中小火，把边缘熟的往锅中间里面推，耐心地煎熟ta🌚。差不多就可以翻面，然后用锅铲压一压鸡蛋，让里面也可以熟透

步骤 8

煎到表面像是这样👆🏻焦香诱人就可以出锅啦

步骤 9

开动！ヾ( ･`⌓´･)ﾉﾞ

快手菜｜榨菜火腿肠煎蛋的小贴士

1.全程保持⚠️中小火⚠️，因为香肠和鸡蛋都容易焦。如果煎香肠的时候就开大火，到下一步煎鸡蛋的时候锅就会温度过高，鸡蛋容易里面没熟透而外面就焦黑了🤨 2.盐加不加都行 3适合2个人的份量

菜谱创建时间：2019-11-04 15:17:28