糖雪球——糖山楂

作者： 主妇娜娜叻叻妈妈

家里娃很喜欢吃糖雪球，酸酸甜甜很开胃，每年这个季节都会在网红炒货店买一些，外面买的都是不洗的，洗了容易坏而且有水做不了。我在家做的是洗过了用厨房纸巾吸干水分再控干一会，绝对的干净，味道也不输给某网红店！

用料

• 山楂 500克
• 糖 150克
• 水 75克
• 醋 2克

糖雪球——糖山楂的做法步骤

步骤 1

洗干净厨房纸巾吸干水分再控干一会，一定不要有水！

步骤 2

糖150克

步骤 3

水75克

步骤 4

醋2克

步骤 5

白糖和水放入锅中，中小火炒糖

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步骤 6

步骤 6

冒泡泡了继续炒

步骤 7

冒大泡泡并且糖水透亮泛黄了就差不多了，加入2克醋炒10来秒关火

步骤 8

关火稍微凉一下（不太烫就可以啦）倒进山楂中，用刮刀翻翻翻，让糖均匀的裹住山楂

步骤 9

慢慢变冷，继续翻翻翻

步骤 10

充分冷却，就可以开吃啦！孩子们的最爱，家里老人也很爱吃！

糖雪球——糖山楂的小贴士

1、一定要放醋，不然就成了冰糖葫芦（味道也不错） 2、炒糖是关键，一定要把水炒到完全蒸发 3、现做现吃，吃不完装好放冰箱，很容易坏 4、用小山楂效果更好！

菜谱创建时间：2019-10-29 22:59:43