鹌鹑蛋洗净，锅中加水煮熟（5分钟左右），然后捞出过冷水，敲碎蛋壳。
准备八角、桂皮、香叶、小茴香、干辣椒
准备鸡精、盐、十三香粉、生抽、老抽、耗油
锅中加入清水，倒入鹌鹑蛋和准备好的配料，小火煮开（5分钟左右）
煮好的鹌鹑蛋放置一晚，更入味哟。