奶油布丁

作者： 海之韵美食记

这是一款很简单的甜品——奶油布丁，用4种材料只需要3个步骤就能做出来。无需在外面买就能吃到了，而且自己肯定会买动物性淡奶油来做，不买植物淡奶油。可别被“植物”两个字所忽悠，它是人工制作而成的，主要成分是反式脂肪酸，在人体中长时间保存，很难代谢出来。而动物性淡奶油是由牛奶中的脂肪分离出来的，是纯天然的产品。由于价格相差好大，所以好多不良商家都会使用植物奶油代替呢。

用料

• 牛奶 50克
• 淡奶油 150克
• 细砂糖 15克
• 蛋黄 2个

奶油布丁的做法步骤

步骤 1

将淡奶油、牛奶和糖倒入小奶锅里，搅拌一下，用小火加热，一边搅拌一边加热，使糖全部融化，最好是使用细细的那种砂糖，融化得快，放凉备用

步骤 2

蛋黄倒入盆里，用蛋抽打散

步骤 3

将放凉的奶液缓慢倒入蛋黄中拌匀

步骤 4

将蛋黄奶液过筛两次，这样会更细腻哟，那个筛网我就直接用豆浆机配送的，筛面粉、过滤都是用它

步骤 5

倒入小个的碗中，可以做4杯，甜品小小一杯足够，这样才不会吃腻，小口慢尝。我这个杯子直径不到7cm，高只有4.5cm的陶瓷杯

步骤 6

烤盘里装入热水，将布丁杯放入

步骤 7

放入已经预热到170度的烤箱中下层，烘烤25分钟左右，表面呈现焦糖色即可，烘烤温度仅供参考，毕竟不同型号的烤箱脾气不同，有的烤箱温度可能会相差十几二十度

步骤 8

冷藏后食用更佳哟，如果家里有水果的话，可以放在上面装饰，会更好看呢

菜谱创建时间：2019-10-27 20:47:55