牛肉“饭扫光”

作者： Coral-X

上次是素版酱、这次做个荤菜酱…味道巴适得很！

用料

• 牛肉 200克
• 辣椒 5个
• 花生米 50克
• 芝麻 10克
• 生姜 半块
• 大蒜 半个
• 豆瓣酱 1勺
• 牛皮豆干 半块
• 杏鲍菇（or香菇） 半根

牛肉“饭扫光”的做法步骤

步骤 1

花生米适当切几刀

步骤 2

辣椒、生姜、大蒜切碎

步骤 3

牛肉切丁（也可以剁成肉酱）

步骤 4

牛皮豆干和杏鲍菇切丁（也可以用香菇）

步骤 5

锅里倒油烧热，转小火依次倒入辣椒、姜、蒜，烧干水份再加入一勺豆瓣酱，再加入切好的牛肉丁，翻炒至水分烧干。

步骤 6

然后再倒入豆干和菇直至烧干水分，再倒入花生米翻炒，快起锅之前再倒入芝麻翻炒，放凉。

步骤 7

放凉后装入密封罐，放冰箱冷藏起来，随时可以吃，下饭、拌面都贼棒～

牛肉“饭扫光”的小贴士

先在油里炸一下洋葱、香料、八角、干辣椒等调料，味道会更香哦！

菜谱创建时间：2019-10-27 13:04:32