毫无难度的关东煮汤底

作者： 爱吃爱煮的mandy

天气冷的时候，提前做好一个关东煮汤底，要吃的时候放进食材烫熟吃就好了，方便快捷，也不怕做几个菜放凉了。

用料

• 白萝卜 1根
• 胡萝卜 1根
• 海带 适量
• 香菇 5朵
• 苹果 1个
• 生抽 3勺
• 盐 少许

毫无难度的关东煮汤底的做法步骤

步骤 1

白萝卜切成圆柱大块，苹果去芯切成八瓣，胡萝卜切段状，香菇泡发一小会后洗净，海带可以用新鲜海带或者干海带泡发。全部食材放进锅里，锅最好大点，一次性倒满水，小火煮一个小时。

步骤 2

煮好后捞出海带苹果不要，这时的汤已经带有一点咸味，可能因为我用的是新鲜海带头。再加入几勺生抽和少量盐，自己尝味调到合适。不建议太咸，后面煮食材过程中会越煮越咸。如果一不小心下多了，可以加开水调淡一点。

步骤 3

关东煮汤底准备好后，可以加入自己喜欢的食材一边煮一边吃。豆腐、新鲜香菇、魔芋丝都是很好的食材。肉类建议牛肉，用羊肉或者鸡肉会破坏原来汤底的鲜味。也可以加入各式丸子。最后烫个粉丝或者方便面，米饭都不用另外做就搞定一餐了。

毫无难度的关东煮汤底的小贴士

1、煮汤底的白萝卜和红萝卜一定要切大块。 2、最后调味时不要调太咸 3、如果锅子没那么大，食材可以适当减半，一次加够水慢慢煮。

菜谱创建时间：2019-10-25 04:43:40