称量各种材料。因为是最终在一个大的锅里面操作，所以就用不粘锅作为称量材料的容器吧，这样也省得刷碗了。
首先将牛奶、黄油、水、糖混合加入不粘锅内。 加热至沸腾，沸腾1分钟。
加入过筛的低筋面粉，快速搅拌至无颗粒，再熄火。
搅拌至无颗粒
然后将鸡蛋逐个加入面糊，每次加入都要搅拌均匀柔顺。
为了将低粉熟化，所以看到粘度不够的话，可以再次加热一下至满意。 最后呈现出这个粘度。
挤到烤盘内。
预热烤箱。上火190度，下火160度烤10分钟，然后转上火180度，下火160度烤15分钟。 可以看到泡芙鼓起的很高了。 还有就是烤完不要马上打开烤箱门，可以闷3分钟。
泡芙在烤的过程中。
烤的时候打发奶油。 烤好的泡芙，用筷子戳一个洞。挤入奶油。
这就是成品了，
挤入的奶油很饱满了。 冷藏之后，口感更好。