快手菜之甜玉米炒鸡蛋

作者： 明明不先生

一个人的快手菜超好下饭

用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 15克
• 生粉 2勺
• 白砂糖 5克
• 胡萝卜 小半根
• 甜玉米粒（罐头装） 2勺

快手菜之甜玉米炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

生粉加水加盐加白糖，搅拌均匀

步骤 2

鸡蛋，胡萝卜

步骤 3

打入鸡蛋

步骤 4

搅拌均匀，有少许泡沫即可

步骤 5

胡萝卜切小片

步骤 6

打开玉米罐头备用

步骤 7

小火，冷油下锅煎胡萝卜至五成熟

步骤 8

倒入鸡蛋，转大火，开始倒入的时候可以适当在锅中画圈，给鸡蛋尽快凝固

步骤 9

凝固之后转小火，煎1-2分钟，加入甜玉米，转大火把鸡蛋打碎，不断的搅拌烘干水分

步骤 10

烘干的程度看个人喜好，觉得可以就关火装盘开吃(我自己撒了一点点辣椒粉)

快手菜之甜玉米炒鸡蛋的小贴士

鸡蛋加生粉水搅拌，最后煎出来的鸡蛋口感跟嫩滑。

菜谱创建时间：2019-10-24 20:15:57