黑全麦馒头

作者： Sarah的美好生活

多吃粗粮身体健康，粗粮有饱腹感，减肥和重视健康的人来说，一定知道全麦的好处，寡糖，升糖慢，对于控制糖也有好处。对于儿童来说，做的形状漂亮，小巧精致，一样非常喜欢吃。

用料

• 黑全麦 500克
• 白面粉 250克
• 白糖（增加口感也可以不放，很淡的甜） 20克
• 酵母 5克
• 水（或牛奶） 410克（各家面粉吸收量不一样，自己调整）

黑全麦馒头的做法步骤

步骤 1

将所有的材料放一起揉成光滑的面团。

步骤 2

发酵到两倍大小。（如果想省时间可以一次发酵忽略此步奏）

步骤 3

将面团分成两个面团，分别揉圆，取出一个面团擀平。

步骤 4

朝一个方向卷

步骤 5

卷起来，用手继续戳均匀

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步骤 6

步骤 6

用刀切成一样大小

步骤 7

放蒸锅里进行发酵，发至两倍大开火蒸

步骤 8

中大火蒸18分钟，关火焖两分钟出锅

步骤 9

全麦馒头出锅，非常健康。

黑全麦馒头的小贴士

黑全麦水的量比白面粉要多一些，根据自己的爱好选择添加白面粉的比例，也可以不添加白面粉。

菜谱创建时间：2019-10-24 10:42:11