豆沙面包

作者： Sarah的美好生活

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 3克
• 鸡蛋液 50克
• 牛奶 105克（根据自家的面粉的吸水性适当调整）
• 糖 25克
• 盐 2克
• 黄油 25克
• 豆沙 适量
• 全蛋液 (刷面包) 25克

豆沙面包的做法步骤

步骤 1

将高筋面粉、蛋液、水（或牛奶）、酵母、糖、盐，混合到一起揉到扩展阶段，然后加黄油揉到完全扩展阶段。

步骤 2

就是我们说的手套薄膜，如果揉不到也没有关系，毕竟我们做的是餐包，而不是吐司所以不用那么严格。

步骤 3

光滑的表面，非常棒，放到温暖的地方发酵至两倍大小。

步骤 4

然后将面团拿出来，排气。

步骤 5

分成六等份，滚圆，松弛十分钟

步骤 6

包上豆沙。

步骤 7

把面团擀长，然后用刀在上面划上一道道，注意力度，不要太使劲划到底下那层面了，豆沙露出来就行。

步骤 8

翻过来在背后捏紧。

步骤 9

然后转个圈把头连在一起。

步骤 10

放烤箱里发酵到两倍大，上下火180度烤20分钟。

菜谱创建时间：2019-11-14 18:27:43