(每个人情况不同,尤其宿舍里条件不完善,我其实做菜很多都是看方子有个大概,然后按照现有条件发挥。不要拘泥于我得拿个称也称多少多少,其实差不多就行!做饭的美妙之处就在于摸索的过程和意外得到属于自己的美味啊!!多做才能找到你觉得最好的!) 首先将葱洗净切小段备用,葱白葱绿分开放(原方无葱白,学生党经常会买了用不掉剩余部分,所以我一般都尽量一次用完),沥干水分(防止溅油)
中小火热油,油冒小泡后加入葱白、姜、蒜、八角、桂皮。炸一小会出香味即可,不要炸焦了,捞出丢掉。
下葱绿部分,中小火熬制,熬到葱绿发黄有部分开始焦时转小火接着熬,待葱段基本都焦了时关火降温。
温度稍降后加入生抽老抽糖(我一般是先混合好一起倒入),开小火,搅拌均匀。开始冒泡后再搅拌两下,关火,放凉,装入干净的密封罐里(我是装在洗干净的老干妈瓶子里了,可以开水消毒一下)。 然后就可以随时吃啥来一勺啦!拌面一绝! 还是尽快吃完吧(๑´ڡ`๑)学生党一般也没冰箱 当然如果你说我看到别的方子还放了这个那个,我可不可以放!当!然!可!去尽情尝试吧!!毕竟我做的时候也不知道哪次会成功嘛哈哈哈。