准备食材和佐料。鸡肉切块，芋头也切块。(我芋头准备少了所以加了两个土豆，也可以放别的喜欢的配菜)
多放点油，油热后先放鸡肉炒香，炒出多余水分。然后放入佐料爆香，再放入火锅底料炒化，然后加入2小勺老抽，生抽2小勺，白糖一小撮。
均匀上色后，加入烧开过的热水，没过鸡块，水可以多一点。再放一勺盐（根据肉的多少放）中火15分钟。
然后加入切好的芋头，先不要翻动，直接先在芋头上少撒一点点盐。盖上锅盖中火5分钟后，在翻动一下，盖锅盖焖10分钟就差不多好了。（如果汤汁还很多，可以开大火收汁，要注意翻动，不要糊锅噢）
噔噔噔噔~出锅摆盘开吃啦！