超滑嫩的酸菜巴沙鱼（懒人版）

作者： 橘子味的猫里

用料

• 巴沙鱼 1块
• 花椒 20粒
• 淀粉 2勺
• 盐 1勺
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 蒜 5瓣
• 酸菜 200克
• 金针菇 100克
• 鸡蛋清 1个

超滑嫩的酸菜巴沙鱼（懒人版）的做法步骤

步骤 1

1，将冷冻的巴沙鱼柳解冻切成片，加入盐，花椒粉，料酒，淀粉，鸡蛋清，抓匀腌制15分钟。

步骤 2

2，油热加葱姜蒜花椒爆香后加入酸菜炒香，然后加水。

步骤 3

3，水开后先把准备好的金针菇或是其他爱吃的蔬菜下锅，煮几分钟然后再将腌好的鱼一片一片下锅煮两分钟就可以出锅啦。（因为🐟特别好熟，所以不需要煮太长时间）

步骤 4

4，出锅装盘，撒上葱花香菜小米辣点缀。（这一步如果不怕麻烦的可以再撒点干花椒和干辣椒，用热油泼一下，会更香的哟）因为是懒人所以这步我就省了，这样子已经很香啦～

菜谱创建时间：2020-08-10 13:40:39