原味雪花酥

作者： Snowisland

每到天气转凉，雪花酥就粉墨登场啦！ 雪花酥做了好多次了，每每这个时候，自家姑娘也会追着要我做些雪花酥与小朋友们分享，试了很多方子，这个方子奶香味浓郁且不甜腻，又坚果满满，还能补充每日所需的营养！

用料

• 棉花糖 150克
• 黄油 45克
• 全脂奶粉 45克
• 饼干(台湾小奇福) 150克
• 食用盐 1克
• 蔓越莓 40克
• 坚果 140克
• 全脂奶粉（表面撒粉） 50克

原味雪花酥的做法步骤

步骤 1

烤箱上下火140度预热5分钟，将坚果烤制5-10分钟（不同类别的坚果烤制时间不同），将所有干果及蔓越莓干放入烤箱100度保温。

步骤 2

将黄油放入不粘锅中，小火加热。黄油完全融化后加入1克盐，再将棉花糖倒入至锅中翻炒至融化，倒入45克全脂奶粉快速翻拌至看不见干粉，再倒入烤箱中保温的所有干果、蔓越莓干及饼干，继续快速翻拌，将干果及饼干等完全混入到融化的棉花糖中。

步骤 3

快速倒入到塑形模具中（我用的是28cm*28cm方形烤盘），趁热操作（务必戴手套操作，此步骤容易烫到手），用擀面杖辅助塑形，将表面压平。（塑形前将塑形模具底部先铺一层奶粉，将表面压平后再撒上一层薄薄的奶粉）

步骤 4

将塑好形的雪花酥放凉切成均匀的条状；

步骤 5

然后再切成小块单独包装；

步骤 6

原味雪花酥就做好啦！

步骤 7

用封口机小块单独密封包装了。

菜谱创建时间：2019-10-21 22:18:58