1.面粉里面加入发酵粉,双效泡打粉,青菜打成汁和面,揉至光滑状态醒发至两倍大 2.同事准备馅料,豆腐压成末,热油入葱花炒出香味后加入豆腐末,加入盐,十三香。鸡精翻炒二十秒左右,出锅凉凉
面分成大小均匀ji子,擀开
包好的
凉水入锅二次醒发
水开后蒸15分钟左右,关火后切记不要立马掀锅,等五分钟左右再开锅,防止回缩