煲仔饭

作者： 顾晓艳

可以放超多腊肠的煲仔饭，仔，开饭啦…📣

用料

• 大米 150g
• 香肠 3根
• 鸡蛋 1个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 香油 1勺
• 白糖 半勺
• 清水 2勺
• 香菇 1-2朵
• 青菜 2-3叶片

煲仔饭的做法步骤

步骤 1

腊肠切片，香菇洗净切十字，青菜掉水备用

步骤 2

大米提前30分钟淘洗干净浸泡，砂锅内刷上一层薄薄的油，放入大米和水（1:1.5），烧开中小火煮20分钟，煮好后，在锅盖边缘淋上一圈食用油。

步骤 3

米饭煮好后，放入腊肠+香菇，焖8分钟。

步骤 4

焖饭的时候调一个灵魂汤汁：生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，香油1勺，白糖半勺，清水2勺，搅拌均匀。

步骤 5

八分钟后打入一个鸡蛋，放入青菜，再焖3分钟。

步骤 6

倒入之前调好的汤汁，好啦，大功告成啦。😋

煲仔饭的小贴士

1.煲仔饭的水要放得比平常做饭少一点 2.米饭煮好焖饭时，可以在砂锅边缘淋上一层食用油，这是会产生锅巴的关键哦。

菜谱创建时间：2019-10-19 12:19:05