准备所有需要的食材； 家乐酸汤肥牛调味料包里面包含一包95g的酸汤肥牛口味的调味料包，以及一个5g的干辣椒包，不需要额外调味，随取随用比较方便；
花甲用盐水泡一会儿，待吐沙后洗净沥干备用；
粉丝用水（分量外）泡发15分钟，圆白菜洗净沥水撕小块，姜蒜剁茸，线椒切圈、香菜切末，金针菇洗净掰小份，拆开家乐酸汤肥牛调味料包中的干辣椒包，根据口味把需要量的干辣椒倒出；
热锅倒适量油，倒入姜蒜蓉和干辣椒爆香，倒入家乐酸汤肥牛调味料包，继续翻炒均匀后离火；
砂锅中依次码放入金针菇、圆白菜、粉丝、花甲，在表面浇上之前炒香的酸汤调料，倒入开水，煮到花甲开口即可，约6分钟。 如果不耐辣，可适当减量以免过辣哦。
离火撒线椒、香菜末即可开吃啦，超香超爽超方便。
酸汤肥牛调料包不需要额外放盐等调料调味，辣椒包也有准备，酱料和干辣椒请根据个人嗜辣程度调整。