快速面包松下面包机版

作者： 借歪

用料

• 高筋面粉 250克
• 黄油 15克
• 砂糖 18克
• 奶粉 6克
• 盐 5克
• 水（未减去鸡蛋重量） 190克(ml)
• 干酵母 2.8克
• 鸡蛋 1个
• 葡萄干 少于100克

快速面包松下面包机版的做法步骤

步骤 1

用的是松下面包机软式面包的方子，因为加了鸡蛋，水量要减去去壳鸡蛋的重量，室温超过25度要用冰水并且减少10ml。因为松下快速面包的方子面粉是280克，加了鸡蛋后发得太高了，所以尝试用了软式面包的方子，选了快速面包模式，两小时出炉，晚上忍不住吃了小半个。

步骤 2

用的面粉是白燕，非常适合面包机，鸡蛋要打散倒下去。配方的奶粉，砂糖，黄油都可以在2倍以内添加，当然不添加更健康啦，口感也不错。不过还是王后面粉做出来更香。

菜谱创建时间：2019-10-17 22:14:15